中国古代蒸馏酒是在元朝的时候由游牧民族将蒸馏技术传入中国，因为蒸馏成本高，≈lt;a href=https:/tags_nan/gchaohtl tart=_bnk ≈gt;明朝时并没有流行起来，基本上只是贵族专享。直至清朝，满族偏爱高度酒，蒸馏酒才慢慢发展起来。
宁启觉得，就现在酿酒技术的发展而言，自己可以考虑制作蒸馏酒。不过，首先要解决的是蒸馏设备的问题，而且制作出来后推广也是个问题，不知道这个朝代的人喜不喜欢喝高度酒。
这些都需要从长计议，现在是要做好卤味，有了银钱才好制作蒸馏设备。
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